On comprend par placement en famille d'accueil l'encadrement et l'éducation d'un enfant ou d'un jeune par une famille d'accueil. Le placement dans une famille d'accueil est, avec le placement en institution, la principale forme de placement hors milieu familial financée par les pouvoirs publics. Outre le placement à plein temps, il existe des placements en alternance : l'enfant vit tantôt chez les parents d'accueil, tantôt dans sa famille d'origine.